Matcha Premium Grade – это высококачественный японский порошковый зеленый чай, который занимает особое место между повседневной и церемониальной матчей. Для его производства отбираются нежные верхние листочки первого весеннего сбора, выращенные в тени на плантациях. Благодаря этому чайная пудра имеет яркий изумрудный цвет, тонкий сладковатый аромат и шелковистую текстуру.

В отличие от более низких сортов, Premium Grade обладает более глубоким, насыщенным вкусом с выраженными сладковатыми умами-нотами и благородной, едва заметной горчинкой. Это делает его универсальным выбором: он достаточно деликатный для употребления в чистом виде, но при этом его вкус ярко раскрывается в матча-латте, смузи, десертах и выпечке. Он дарит мягкую, сбалансированную энергию, способствует концентрации и не вызывает резких скачков активности, как кофе.

Особенности и преимущества:

Сбалансированный вкус: Шелковистая текстура с мягкой сладостью и благородной горчинкой, без излишней терпкости. Богатый состав: Является мощным источником антиоксидантов (котехинов), L-теанина и витаминов. Универсальность: Идеально подходит как для традиционного чаепития, так и для кулинарных экспериментов (латте, смузи, выпечка). Удобная упаковка: Герметичная железная банка весом 50 г надежно защищает матча от влаги, света и сохраняет ее свежесть.

Как заваривать:

Просейте 1-2 г (около 1⁄2 чайной ложки) порошка в чашу через сито, чтобы избежать комочков. Залейте 70–80 мл горячей воды температуры не выше 80°C (окреп сделает вкус горьким). Взбивайте бамбуковым венчиком (ча-сен) быстрыми движениями в форме буквы «W» или «M» до появления густой, мелкопузырчатой пенки (20–30 секунд). Для матча-латте: после взбивания с небольшим количеством воды добавьте подогретое взбитое молоко.

Характеристики:

Вес: 50 г Тип: Порошковый зеленый чай (Premium Grade) Происхождение: Япония (преэффектура Киото, Удзи или Айти) Упаковка: Железная банка Срок хранения: в герметичной банке, в сухом прохладном или темном месте