Дыня сублимированная (весовая) это премиальный ингредиент для пищевой промышленности, произведенный по технологии freeze-drying. Вакуумная сублимация позволяет полностью сохранить медовый аромат, нежный цвет и структуру спелой дыни. Для оптовых покупателей это стабильное сырье, которое позволяет создавать качественные продукты круглый год, не завися от сезонных поставок фруктов.

• Производство чая и напитков: кусочки дыни придают чайным композициям премиальный вид и насыщенный сладкий аромат.
• Кондитерское производство: великолепный декор для шоколадных плиток, конфет ручной работы и легких фруктовых десертов.
• Производители завтраков и Healthy Food: натуральный подсластитель для гранолы, мюсли и энергетических батончиков без сахара.
• HoReCa: использование в качестве украшения коктейлей, авторских лимонадов и профессиональных десертов.

• Сертификация безопасности: Производство сертифицировано по международному стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг сублимированной дыни заменяет около 10-12 кг свежего очищенного сырья.
• Чистый состав: 100% натуральная дыня без добавления сахара, диоксида серы, красителей и ГМО.
• Удобство хранения: Продукт легкий и стабильный, не требует холодильных камер и сохраняет свойства до 18 месяцев.

Как правильно хранить большие объемы сублимированной дыни? Продукт очень гигроскопичен. После вскрытия промышленной упаковки ее необходимо плотно закрывать и хранить в сухом темном месте.