Кардамон – одна из самых ценных специй в мире. Она обладает не только удивительным вкусом, но и богата полезными свойствами. При регулярном употреблении кардамон стимулирует работу мозга, снимает нервное напряжение, выводит из депрессии. Кардамон содержит железо, цинк, кальций, фосфор и магний. Так же он входит во много сборов, которые улучшают работу пищеварения.

В кулинарии кардамон используют в основном в приготовлении сладких блюд - каши, плов, выпечке и десертах. В Индии и Китае очень популярны чай с кардамоном, а в арабских странах обожают кофе с добавлением этой специи.

Идеально сочетается с корицей цельной и молотой, Имбирем и молотой куркумы.