Curry Powder Mild Карри листья меле производство Индия 100грам. Curry Powder Карри листьев (Карри патти) Молотые листья дерева карри – основной компонент известной всем пряной смеси карри. Небольшое деревце Mentha piperita, до 5 м высотой, относится к семейству цитрусовых. Особый аромат и вкус имеют свежие листья, но поскольку древесно жидкое и растет в труднодоступных местах, на рынок чаще всего попадает уже сушеные листья. Листья карри придают блюду из овощей особый приятный аромат и пикантную острину. В Индии и на Шри-Ланке готовят рыбу и курицу карри, добавляя при этом кокосовое молоко. Вкус блюда удивительный! Противопоказания: ограниченное употребление во время беременности. Интересно. Аромат карри в Индии повсюду! Однако Китай и Таиланд лидируют по количеству разнообразных блюд под одним и тем же названием «карри». Если пасту для маринада добавляют стручки зеленого перца, это зеленый карри, если стручки красного перца, это красный карри, желтый карри готовится с добавлением куркумы. Очень вкусно. Картофель, запеченный в кокосовом молоке из листьев карри. 8-10 сушеных листьев карри залить 400 г кокосового молока, которое предварительно хорошо взбить. Оставить на 2 часа. 400 г нерассыпчатого картофеля почистить, а можно просто хорошо помыть щеточкой, нарезать не слишком тонкие дольки. Зеленый лук нарезать полосками длиной 1,5 см. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофельных частиц, посыпать луком, перцем, солью и выложить следующий слой, посыпав его в свою очередь специями и пряностями. Сверху положить листья карри с кокосовым молоком, закрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока картофель не станет мягкой. Снимите фольгу и поставьте форму под разогретый гриль, чтобы образовалась золотистая корочка. Это блюдо будет отличным гарниром к рыбе и морепродуктам. Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие к Королевству вкуса" Навроцкая Т.В. Одесса ТЕС 2011 80 страниц