Курагу резаную применяют:

- кондитерские для производства пирожных, кексов, пирогов;
- для производства хлебобулочных изделий;
- для производства конфитюров, джемов, начинок;
- при изготовлении творожных десертов;
- в качестве пищевых добавок, перекусов;
– для производства спортивного здорового питания и т.д. д.

Размер: 3-5 мм

Применяется для всех категорий блюд от закусок до десертов. Кисло-сладкая курага – это сухофрукт, способный не только унять голод, но и вылечить ваш организм от заболеваний желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, нервной системы, а также восполнить недостаток витаминов в организме.

Курага по содержанию витаминов изрядно уступает свежим плодам абрикосы, но составом микро- и макроэлементов стоит на ступеньку выше. В нее входят витамины: А, В1,
В2, С, РР; минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо; клетчатка,
жирные и органические кислоты
Диетологи советуют ежедневно употреблять курагу (4-5 шт.) в осенне-весенний период.
для пополнения полезных веществ в организме, профилактики анемии, заболеваний
глаз, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, тромбофлебита и атеросклероза.

Регулярное употребление кураги нормализует гормональный баланс, выводит плохой холестерин, предотвращая возникновение инфаркта и инсульта, улучшает общее состояние больных диабетом, нарушением работы щитовидной железы и почек.

Некоторые вещества кураги способны подавлять рост раковых клеток.
С лечебной целью курагу необходимо употреблять в комплексе с другими сухофруктами.