Агар-агар 1200 от Bazilik Life
Агар-агар от Bazilik Life имеет показатель желирования – 1200 блюм. Агар растительного происхождения, добываемый из натуральных красных водорослей. Он имеет мелкий равномерный помол, не образует комочков и совершенно не оставляет посторонний запах или привкус в готовых блюдах.
Это незаменимый ингредиент для фруктового мармелада, воздушного зефира, джемов, панакот, густых соусов.
Совет от шеф-повара: Агар-агар начинает работать при нагревании. Растворите нужное количество порошка в воды, доведите до кипения и проварите 1-2 минутки. Масса станет стабилизироваться уже при охлаждении до 40°C, идеально застывая даже при комнатной температуре.