Используется в кулинарии для придания теста рыхлости и объема при выпечке кексов, печенья или пирогов.

Содержимое пакета предназначено для разрыхления теста с 500 г муки.

Это базовый рецепт, по которому можно вырезать фигурки с помощью формочек (как на упаковке вашего разрыхлителя).

• Борошно: 300 г (примерно 2 стакана)
• Сливочное масло: 150 г (комнатной температуры)
• Цукор: 100 г (или сахарная пудра для более нежной текстуры)
• Яйце: 1 шт.
• Разрыхлитель (из вашего пакетика): 1 ч. л.
• Мелкая соль и ванильный сахар (по желанию)

1. Замешиваем тесто: Смешайте мягкое масло с сахаром и яйцом. Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Быстро замесите тесто руками (песочное тесто не любит долгое вымешивание, потому что станет твердым).
2. отдых: Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут. Это поможет печенью держать форму.
3. Формирование: Раскатывайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте фигурки формочками или просто стаканом.
4. Выпечка: Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовцы в течение 10–15 минут к легкому золотистому цвету.

Порада: Если хотите сделать печенье с вареньем (как на фото), сделайте в центре заготовок небольшое углубление и положите туда немного густого джема перед тем, как ставить в духовку.