Історія

Те Гуань Інь — один із найзнаменитіших китайських улунів, родом із провінції Фуцзянь, селища Аньсі. Легенда розповідає про бідного фермера на ім’я Вей, який щодня прибира́в занедбаний храм богині Гуань Інь. Одного дня він знайшов у храмі чайний кущ, що став даром богині за його відданість. З цього куща народився надзвичайний улун — Те Гуань Інь.

Характеристики

Тип: Легкоферментований улун (10–20%)

Зовнішній вигляд: Скручене в зеленуваті кульки листя

Аромат: Солодкий, квітковий — з нотками орхідеї, жасмину, весняних трав

Смак: М’який, чистий, з легкою вершковістю, медово-квітковим післясмаком

Настій: Яскравий, світло-зелений з золотистим відтінком

 Як заварювати Те Гуань Інь

Гонг Фу Ча (традиційний китайський метод)

Посуд: Гайвань або маленький чайничок 100–150 мл

Дозування: 5–7 г чаю

Температура води: 85–90 °C

Час заварювання: перше — 30 сек, далі збільшувати час (до 6–8 заварювань)

Порада: Промити чай першим швидким заварюванням (5 с)

Західний спосіб (чашка / чайник)

Дозування: 1 чайна ложка на 250 мл

Температура: 85–90 °C

Час: 2–3 хвилини

Можна заварювати 2–3 рази

 Ідеально для:

Легких ранкових чаювань

Медитацій та церемоній

Подарунка для цінителів класики

Вага:  100 грамм

 Замовляй зараз і поринь у світ легендарного чаю, що поєднує ніжність квітів і силу стародавніх гір.