Оливковое масло — это ценный растительный жир, полученный из плодов оливы, богат мононенасыщенными жирными кислотами (олеиновая кислота), витаминами A, D, E, K и антиоксидантами. Она улучшает работу сердца, пищеварения и состояния кожи, являясь основой здорового рациона. Наиболее полезным считается нерафинированное масло холодного отжима Extra Virgin, которую лучше всего использовать для салатов, в то время как для жарки подходит рафинированное масло.