Лимонная кислота (пищевая добавка E330) - это белое кристаллическое вещество без запаха с выраженным кислым вкусом, хорошо растворяемым в воде. Она является натуральным консервантом, регулятором кислотности и антиоксидантом, который используется в пищевой, косметической промышленности и быту (для очистки от накипи).