Чебрець — це ароматна трав’яниста рослина з роду Thymus, відома під різними назвами: тим’ян, мухопал, феміамнік, гірський тіміан та інші. Має виразний приємний запах і насичений гіркувато-пряний смак. Корисні властивості: Багатий на вітаміни A, C, E, K, групи B, органічні кислоти (лимонна, яблучна), флавоноїди, смоли, таніни, камедь. Застосування в кулінарії: ~ Покращує смак овочевих страв, особливо з картоплі та капусти ~ Ідеальний для маринадів, соусів, консервації ~ Використовується в стравах із м’яса, птиці, риби, субпродуктів ~ Незамінний у випічці, виготовленні сирів, ковбас, копченостей ~ Додається до чаю, меду, алкогольних і безалкогольних напоїв - Форма: висушені частинки листя з домішками квіток, тонких стебел і гілочок - Сушка: природна, польова - Розмір різу: 3–5 мм - Колір: від світло-зеленого до сіро-зеленого - Смак: гіркувато-пряний, злегка пекучий - Запах: лимонно-анісовий, з нотками кмину