Соус Терияки – это классический японский густой соус темно-коричневого цвета со сладковато-соленым вкусом и карамельным ароматом. Он состоит из соевого соуса, сахара, многообразную (рисового вина) и специй (имбирь, чеснок), обеспечивая блюдам глянцевую корочку при жарке, запекании или гриле.