Перец черный горошек - незрелый плод деревовидной лианы, достигающей высоты до 6 метров. Имеет шарообразную форму с морщинистой поверхностью.

Диаметр горошин составляет 3-5 мм.

Аромат -пряный, приятный, с лесными нотками.

Вкус - жгучий, острый.

Черный перец содержит эфирное и жирное масла, крахмал, писперин, большое количество витамина С, группы В, каротин, а также минеральные элементы: железо, фосфор, кальций.

Перец Черный Горошек добавляют при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, опилок, омлетов, салатов, рагу, плову, подлив, маринадов, соусов, супов, борщей, консервированных и маринованных овощей, бобовых, сыров, колбас, чебуреков и множества других блюд.

Он входит в состав пряных смесей.

Черный перец принимают и цельными горошинами, и молотым – как отдельную приправу, так и в самых разных смесях.

Форма: шаристые плоды с морщинистой поверхностью