Натурально ферментированные черные оливки Gemlik от Yunus Black Gold. Характерный морщинистый внешний вид, плотная мякоть и насыщенный оливковый вкус с легкой соленостью. Подходят для ежедневных закусок и профессиональной кухни HoReCa: салаты, антипасти, пицца, брускеты, тарталетки, фокачча.

Характеристики

• Вид: черные столовые оливки, натуральная ферментация.

• Текстура/смак: плотные, маслянистые, умеренно соленые, без резкой горечи.

• Подготовка: готовы к употреблению, в собственном рассоле/масляной заливке (в зависимости от партии).

• Тара: металева банка (ж/б) — удобно для хранения и HoReCa.

• Использование: салаты, сырные/ мясные тарелки, антипасти, канапе, выпечка, соусы.

Состав (типичный для категории)
Черные оливки, вода, соль; возможные регуляторы кислотности (лимонная/молочная кислота) и небольшое количество растительного масла.
Точный состав, калибр и страну происхождения смотрите на этикетке конкретной партии.

Пищевая ценность (на 100 г, ориентовно)
Энергетическая ценность ~120–220 ккал; белки ~1–2 г; жиры ~12–22 г; углеводы ~1–4 г. Продукт соленый.

Рекомендации по использованию
Перед подачей слить часть рассоле/масла. По желанию добавить оливковое масло, орегано/тимян, лимонную цедру, чеснок.