Барбарис (специя) - это высушенные ягоды куста Berberis vulgaris, известного как барбарис обыкновенным. Используется как пряная приправа в кулинарии, особенно в восточных блюдах.

Вот подробное описание:

🍒 Общая характеристика:

• Цвет - темно красный или бордовый.
• Форма - небольшие удлиненные ягоды, морщинные после сушки.
• Аромат - кисло-свежий, с фруктовыми нотами.
• Вкус - приятно кисловатый, освежающий.