Борошно Caputo Manitoba Oro 5 кг — сила італійської клейковини для пишної випічки

Caputo Manitoba Oro — це високоякісне пшеничне борошно з твердих сортів пшениці з підвищеним вмістом білка. Ідеально підходить для складного тіста, яке потребує довгої ферментації, стабільної структури та сили.

Вміст білка: ~14,2%

W (сила борошна): 360–400

Клейковина: дуже еластична і міцна

Походження: Італія

Формат упаковки: 5 кг

   Ідеально для:

Панеттоне, бріошів, бабки

Хліба з високим підйомом

Десертів з багатим маслом та яйцями

Тістечок з дріжджовим або листковим тістом

Домашньої піци з довгою ферментацією

   Переваги Caputo Manitoba:

Професійна італійська якість від млина Antimo Caputo

Висока сила клейковини — тісто не рветься, тримає форму

Ідеальна для тривалого дозрівання тіста (холодна ферментація 24–72 год)

Натуральна: без добавок, ферментів і прискорювачів

    Упаковка:

Міцний паперовий пакет 5 кг — зручно для дому, пекарень, кондитерів, шеф-кухарів.

 

 Caputo Manitoba — вибір професіоналів у всьому світі.

 

Спробуйте міць борошна, що перетворює випічку на шедевр.