Гострий соус Шрирач використовується в японській, китайській та тайській кухні для приготування м'ясних страв та страв з риби, а також як маринад та соус. Соус чилі Шрірача проводиться за особливим рецептом з копченим гострим червоним перцем. Соус має відмінні смакові якості і підходить для широкого спектру страв.

Соус чилі використовується як основа маринаду, а також при запіканні або обсмажуванні страв, додайте його як до початку теплової обробки, так і в процесі. Крім того, чилі соус може подаватися до столу і як самостійна страва в підсоуснику, в нього можна вмочувати шматочки риби, птиці чи м'яса, роли та спринг-роли.

Основний інгредієнт у складі пасти та соусів чилі – це, звичайно ж, перець чилі. Про цей унікальний продукт слід розповісти особливо.

Перець чилі вважається найпекучішим із усіх відомих спецій. Тому його слід вживати у їжу в невеликій кількості. Проте це дуже корисна приправа. Помірне вживання чилі покращує травлення і підвищує апетит.

Пасти чилі – це чудове доповнення до м'яса та риби. Пасти чилі додають у будь-яку страву пікантні гострі нотки. Це один із основних інгредієнтів найзнаменитіших східних страв.

Червоний перець чилі – джерело вітамінів Р, Е, В2, В6. Перець чилі містить вітаміну С вдвічі більше, ніж цитрусові, а за кількістю вітаміну А не поступається моркві. У чилі міститься велика кількість калію та заліза, фосфору, кальцію та магнію. Перець чилі, а також пасти та соуси із вмістом чилі використовуються в лікуванні численних захворювань.