Традиційне італійське борошно з твердих сортів пшениці - Семола.Володіє крупчатою текстурою і легким жовтим кольором.Ідеально підходить для приготування різноманітної домашньої та професійної випічки: від булочок і фокаччи, до тіста для пасти і макаронних виробів.В своєму складі має значну частину оболонки зерна, завдяки чому містить більше клейковини, тому добре вбирає воду і тримає форму.