Борошно Caputo Saccorosso — це професійне італійське борошно з твердих сортів пшениці, яке відзначається високою якістю та стабільністю. Має високий вміст білка та глютену, що забезпечує чудову еластичність тіста й тривале бродіння. Ідеально підходить для приготування хліба, піци, фокачі, а також виробів з тривалим підходом тіста. Завдяки дрібному помолу та ретельно відібраній сировині, забезпечує відмінну текстуру та смак готової випічки. Це вибір багатьох італійських пекарів і піцайоло для досягнення стабільного та професійного результату.