Муэр – это настоящий амбар питательных веществ. Он богат витаминами группы В, витамином D, минералом (железом, кальцием, калием) и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и замедлить процессы старения. Кроме того, черный древесный гриб является низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой, что способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Благодаря своему нейтральному вкусу и текстуре черный древесный гриб идеально сочетается с разнообразными продуктами.

Его добавляют:
• В супы: Муэр придает супам особую глубину вкуса и аромата.
• В соусы: Мелко нарезанный гриб используется для приготовления соусов к мясу, рыбе и овощам.
• В салаты: Муэр придает салатам хрусткость и пикантность.
• У блюда с мясом и рыбой: Гриб подчеркивает вкус мяса и рыбы, создавая гармоничные вкусовые композиции.
• Как отдельное блюдо: Обжаренный или тушеный муэр может быть самостоятельным блюдом.

Преимущества черного древесного гриба:
• Высокая пищевая ценность: Богат витаминами, минералами и антиоксидантами.
• Уникальный вкус и аромат: Придает блюдам особую нотку.
• Удобство использования: Продается в измельченном виде, что значительно упрощает приготовление.
• Долгий срок хранения: может сохраняться длительно без потери своих свойств.

Рекомендации по использованию:
• Подготовка: Перед использованием сухой гриб необходимо замочить в воде на 30-40 минут до полного размягчения.
• Приготовление: Муэр можно добавлять в супы, тушеные блюда, салаты или использовать в качестве начинки для вареников и других блюд.
• Комбинации: Хорошо сочетается с мясом, птицей, морепродуктами, овощами и бобовыми.
• Хранение: Хранить в сухом, темном месте.