Рис Вьетнам - это качественный круглозернистый рис с высоким содержанием крахмала, который после приготовления приобретает нежную текстуру и хорошо держит форму. Благодаря своей клейкости он идеально подходит для приготовления суши, роллов, онигири и других блюд азиатской кухни.

Рис имеет мягкий нейтральный вкус, поэтому отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, овощами, мясом, водорослями нори и разнообразными соусами.

1. Тщательно промойте рис 4-5 раз до прозрачной воды.
2. Замочите на 20–30 минут.
3. Залейте водой в соотношении 1:1,2 (на 1 стакан риса – 1,2 стакана воды).
4. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на минимальном огне 12–15 минут.
5. После приготовления оставьте рис под крышкой еще на 10 минут.
6. Для суши заправьте рисовим оцтом, сахаром и солью по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г продукту:

• калории 342 кДж
• белки 6.5 г
• жиры 0.1 г
• вуглеводи 79 г.