Борошно Caputo Saccorosso 25 кг — профессиональное итальянское качество для идеальной выпечки

Caputo Saccorosso - это премиальная пшеничная мука от легендарной итальянской мельницы Antimo Caputo, созданная специально для профессиональных пекарей, пиццайоло и производителей пасты.

 Основные характеристики:

• Тип муки: Пшеничное мягкое типа “00”
• Протеин (белок): ~13%
• W: 300–320
• Клейковина: Высокая, эластичная
• Формат: Мешок 25 кг
• Происхождение: Италия

 Идеально для:

• Пиццы с длинной ферментацией
• Хлеба с хрустящей корочкой
• Итальянского фокачи, чиабочки, пасты
• Домашняя выпечка для настоящих гурманов

 Преимущества Caputo Saccorosso:

• Стабильное качество в каждой партии
• Прочная, живая клейковина - отлично держит тесто
• Натуральное: без примесей и ферментов, только отборная итальянская пшеница
• Работает как с ручным, так и с машинным замесом

 Упаковка:

Прочный бумажный мешок 25 кг - подходит для ресторанов, пекарней, пиццерий, HoReCa, а также для оптовых заказов.

 Caputo — это стандарт итальянского пекаря, мастерства с 1924 года.

Выбирая Caputo Saccorosso — вы выбираете надежность, вкус и текстуру, которую ценят профессионалы по всему миру.