01251130A - Banana Paste GIUSO (Италия)

 

Тип продукта: Концентрована паста

Фасовка: 3,0 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Цвет: Светло-кремовый / темно-белый

Категория: Профессиональное использование, не предназначенная для розничной продажи

 

---

 

🍌  Описание:

 

GIUSO Banana Paste - это полуфабрикат из 30% пюре банана, предназначенный для создание натурального мороженого, джелато, кондитерских кремов, муссов и десертов. Имеет мягкий вкус спелого банана, хорошо сбалансирован, с легкой кислинкой - отлично подходит как для моно-маков, так и для сочетаний (например, банан+шоколад, банан+кокос).

 

---

 

📌  Рекомендуемая дозировка:

 

• 60–70 г пасти на 1 кг суміші

• Высокая растворимость в молоке

• Работает в холодном приготовлении

 

---

 

⚖️  Пищевая ценность (на 100 г):

 

• Калорийность: 283 ккал / 1201 кДж

• Углеводы: 70 г, из них цукри — 57 г

• Жири: 0 г

• Белки: 0 г

• Соль: 0 г

• pH: 3 - умеренная кислотность, свойственная фруктовым пастам

 

---

 

🧪  Состав и аллергены:

 

Цукор, бананове пюре (30%), глюкозний сироп, кислоти: лимонна, яблучна, ароматизатори, загусники: пектин, камедь рожкового дерева

Может содержать следы: СоИ, МОЛОКА, ЯЭЦЬ, ОЛОСКИЕ ХОРИХОВ, ФИСТАШОК

 

---

 

🧴  Хранение и срок годности:

 

• 24 месяца в закрытой неповреденной упаковке

• Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от тепла и света

 

---

 

🔬  Микробиологические показатели:

 

• Общее бактериальное загрязнение < 5.000 КОЕ/г

• Дрожжи, плесени, энтерабактерии - < 100 КОЕ/г

• Staphylococcus aureus - < 20 КОЕ/г

• Salmonella - отсутствует в 25 г

Соответствует Регламенту ЕС 2023/915 относительно загрязняющих веществ в продуктах

 

---

✅ 30% настоящего бананового пюре

✅ Без красителей и жиров

✅ Отличный выбор для детского мороженого

✅ Пригодна для вегетарианцев

 

---

📦 В наличии на составе

📞 Консультации, рецептурная поддержка, заказ образцов