01265130A – Mango Paste GIUSO (Италия)

 

Тип продукта: Концентрована паста

Фасовка: 3,5 кг ( ведро), 2 ведра в коробке

Цвет: Ярко оранжевый

Категория: Профессиональное использование, не предназначенная для розничной продажи

 

---

 

🥭  Описание:

 

GIUSO Mango Paste - это ароматная фруктовая паста с 62.5% пюре из манго сорта Alphonso, предназначенная для изготовления джелато, сорбетов, кремов, начинок, десертов и кондитерских изделий. Имеет интенсивный натуральный вкус экзотического манго с легкой тропической кислинкой и бархатистой текстурой. Идеально подходит для летних позиций или экзотических фруктовых линеек.

 

---

 

📌  Рекомендуемая дозировка:

 

• 60–70 г пасты на 1 кг базовой смеси

• Рекомендуется использовать с чистыми и сухими инструментами

• Подходит для приготовления в холодном режиме, хорошо растворяется в воде

 

---

 

⚖️  Пищевая ценность (на 100 г):

 

• Калорийность: 254 ккал / 1078 кДж

• Углеводы: 63 г, из них цукри — 51 г

• Жири: 0,3 г, насичені — 0 г

• Белки: 0 г

• Соль: 0 г

• pH: 2 – ярко выраженная тропическая кислотность

 

---

 

🧪  Состав и аллергены:

 

Пюре манго Alphonso (62,5%), цукор, глюкозний сироп, кислота (лимонна), ароматизатори, барвники (каротини, куркума), загусники (пектин, камедь рожкового дерева)

Может содержать следы: СоИ, МОЛОКА, ЯЭЦЬ, ОЛОСКИЕ ХОРИХОВ, ФИСТАШОК

 

---

 

🧴  Хранение и срок годности:

 

• 24 месяца при условии хранения в неповрежденной оригинальной упаковке