Евро ванилин Bakery – ванильный ароматизатор, созданный компанией Borregaard преимущественно для сладких хлебобулочных изделий, таких как бисквиты, печенье, торты и вафли. Обладает высокой интенсивностью, по сравнению с кристаллическим ванилином из гваякола соотношения 1:1. Вкусовой профиль EuroVanillin® Bakery – это чистая, сливочная ваниль с легкими фруктово-миндальными нотами. Преимущества ванилина EUROVANILLIN Bakery :

 

• Насыщенный ванильный аромат
• Специально для хлебобулочных изделий
• Экономичность - небольшого количества ванилина достаточно для достижения выразительного вкуса и аромата, что делает его выгодным в использовании.
• Высокое качество – продукт от надежного европейского производителя Borregaard, гарантирующий стабильное качество и безопасность
• Удобное использование – легко дозируется, быстро и равномерно растворяется
• Гармонично сочетается с другими ингредиентами, не перебивая их
• Термостабильность - хорошо выдерживает обычные температуры выпекания (160-240 ° C) в течение стандартного времени.
• Стабильность в течение всего срока годности – 5 лет.

Идеально подходит для:

• Сдобного теста для булочек, круассанов, бриошей ​​​Теста для кексов, мафинов, пирогов Печенья и бисквитов Начинки и кремов для выпечки Декоративной присыпки с ванильным ароматом 

Рекомендации по использованию: Дозировка EuroVanillin Bakery зависит от типа продукта и желаемой интенсивности ванильного аромата.

 

Продукция	Рекомендации по нормам дозировки EuroVanillin Bakery грамм / тонну сирья
Темный, молочный шоколад	500 г
Здобные изделия	от 250 до 700 г
Молоко, сырковые массы	от 300 до 500 г
Мороженное	от 300 до 500 г

Наш технолог всегда готов предоставить профессиональную поддержку и подобрать оптимальный вариант ванилина для вашего производства. Благодаря многолетнему опыту и глубокому знанию технологических процессов, мы с легкостью учитываем все особенности вашей продукции, от составляющих рецептуры до условий производства. Наш сайт https://www.vanillin.com.ua/ Обращайтесь за консультацией и заказывайте: В Ванилин