Форма для расстойки теста Crust&Craft — это профессиональный пекарский инвентарь, который более 100 лет используется мастерами хлебопечения по всей Европе. Изготовлена в Германии из натуральной древесной целлюлозы, эта форма создаёт идеальные условия для окончательной расстойки теста перед выпечкой.

Овальная форма размером 31×13,5×8 см рассчитана на тесто весом 1000–1200 г.
Благодаря вафельной структуре стенок форма обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха вокруг теста, способствует равномерному подъёму и формированию красивой, естественной корочки хлеба.

Материал обладает пористой структурой, которая впитывает излишнюю влагу с поверхности заготовки. Благодаря этому хлеб получается с ровной текстурой, легко отделяется после расстойки и имеет привлекательный внешний вид.

Формы Crust&Craft производятся вручную из экологически чистой древесной массы без добавления пластика или клея. Они долговечны, просты в уходе и подходят как для профессиональных пекарен, так и для домашнего хлебопечения.

• Перед первым использованием аккуратно очистите форму мягкой щёткой, чтобы удалить лишние волокна.

• При желании можно прогреть форму в духовке при температуре 100°C в течение 5–8 минут.

• Перед закладкой теста присыпьте внутреннюю поверхность мукой или крахмалом.

• После использования обязательно просушите форму в тёплом, хорошо проветриваемом месте или в остывающей духовке.

• Храните форму в сухом месте. Для дополнительной защиты можно использовать тканевый чехол из натурального материала.

• Назначение: для окончательной расстойки теста перед выпечкой

• Форма: овальная, вафельная структура

• Вес теста: 1000–1200 г

• Размеры: 31×13,5×8 см

• Материал: древесная целлюлоза

• Производитель: Crust&Craft (Германия)