Это смесь сушеных овощей и трав, которые подарят блюду непревзойденный, душистый аромат и приятный вкус. Суп-пище является настоящим гордостью кавказской кухни. Это суп, который готовится из говядины (лучше всего подойдет говяжья грудинка) и риса на кислой основе из засушенных слив – ткемали.