Душистый перец горошек, также известен как ямайский перец, является одним из самых известных специй в мировой кулинарии. Это растение, из которого выходят маленькие ягоды размером примерно с горошину, что имеют острый, сладковатый и ароматный вкус. Они используются как в сухом, так и в свежем виде у разных блюдах, начиная от маринадов и соусов к мясным и овощных блюд. Ягоды душистого перца имеют богатую историю использование в кулинарии.