Тмин обыкновенный — двухлетняя холодостойкая культура, которая отлично растет в любых агрозонах Украины и дает высококачественную пряно-ароматическую продукцию, которую можно использовать и как приправу, и в качестве лекарственного средства. Семена данной культуры обладают отличным целебным эффектом. Полезные свойства растения широко используются в народной медицине. Неоценима является и его польза в здоровом питании. В тмине содержится большое количество полезных веществ, таких как витамины группы В, токоферол, β-каротин и аскорбиновая кислота. Специя богата кальцием, калием, железом, фосфором.

Особенности выращивания

Тмин хорошо растет практически на всех видах почвы, кроме тяжелых глинистых, болотных и кислых, поэтому для выращивания этой пряно-ароматической культуры рекомендуется отводить открытые солнечные участки с хорошей водопроницаемостью. Тмину также требуется хорошая освещенность и высокая влажность. Культура не требовательна к теплу, ее семена начинает прорастать при температуре 7 °С. Первые всходы появляются, как правило, через две–три недели после посева. Оптимальная температура для дальнейшего развития и созревания тмина — 25 °С. Уход за тмином не требует особых хлопот и включает рыхление почвы, удаление сорняков и поливы по мере подсыхания грунта. Растения хорошо реагируют на подкормки. Растение тмина достигает в высоту 30–80 см, семена созревают на 2 год после посадки.