Корица — это высушенный внутренний слой коры коричного дерева, обладающий сладковатым, терпким, слегка вяжущим вкусом с лёгким жгучим оттенком. Тёплый, чарующий аромат корицы способен превратить любое блюдо в настоящее лакомство.

1. Выпечка и десерты

   • Используется в печенье, кексах, куличах, пряниках, пирогах с фруктовой начинкой, пудингах, муссах, желе, творожных пастах.

2. Горячие блюда

   • Добавляется в блюда из домашней птицы, баранины, пловы, супы (харчо, чихиртма).

3. Напитки

   • Используется для ароматизации кофе, капучино, чая и компотов.

4. Фруктовые и овощные блюда

   • Прекрасно сочетается с яблоками, грушами, шоколадом. Добавляется в фруктовые салаты и сладкие блюда из творога.

5. Маринады и соусы

   • Используется для ароматизации маринадов и соусов.

• В целом виде добавляется в жидкие блюда.
• В молотом виде — в выпечку, вторые блюда и соусы.
• Закладывается за 7-10 минут до готовности горячих блюд.