Отметка иберико de campo означает , что свиньи были в свободном выгуле и питались бобовыми , злаковыми с примесью желудя .

Хамон имеет приятный аромат, обладает мясом насыщенного красно-пурпурного цвета с небольшими  нежно- розовыми прожилками жира.

Выдержка хамона от 24 месяцев.

Вес хамона : 7.5-8 кг