Другие названия этой пряности: лимонник, лимонное сорго, цимбопогон, лимонная трава. 

Рубленные высушенные стебли растения. Обладают тонким цитрусовым ароматом напоминающим лимон. 

Активно используется в азиатских кухнях. В первую очередь для приготовления супов. Также сорго часто входит в состав чайных сборов. Или же просто заваривается как чай. В этом случае можно добавить одну-две головки гвоздики. С помощью лимонного запаха пряность может дополнить блюда из морепродуктов или рыбы. В этом случае нужно учитывать, что листья лимонника относительно жесткие и полностью после термообработки не размягчаются. Поэтому их лучше перемолоть в кофемолке. В этом случае спектр применения лимонной травы значительно расширяется.