Чрезвычайно мягкие и соблазнительные, Gulab Jamuns от MTR подарят вам божественный опыт, тающий во рту. Благодаря простым пошаговым инструкциям вы мгновенно оживите этот характерный десерт.

Вкусные советы: Добавьте щепотку розовой эссенции или порошка кардамона в сахарный сироп. Подавать в горячем виде.

Для приготовления теста гулаб джамун:
- 200 г смеси джамуна MTR Gulab - ¾ стакана молока
- 2 ст. .л топленого масла для смазывания рук

В большую миску добавьте 200 граммов смеси гулаб джамун и измельчите пальцами перед добавлением молока. Постепенно добавьте ¾ стакана теплого молока и начинайте легкими руками замешивать тесто. Несколько минут замешивайте до мягкого и гладкого теста. Смазать ладони и пальцы топленым маслом и поделить тесто на 2 части. Сделайте маленькие или средние шарики из теста в зависимости от вашего выбора.

Для приготовления сахарного сиропа:
- 3 стакана сахара
- 3 стакана воды
- 4 стручка зеленого кардамона
- 1 столовая ложка лимонного сока, чтобы предотвратить кристаллизацию

В большом глубоком сосуде на среднем огне нагрейте 3 стакана и 3 стакана воды. Непрерывно помешивайте, пока сахар не растворится. Когда сахар растворится, добавьте 4 измельченных стручка зеленого кардамона и столовую ложку лимонного сока. Когда сахарный сироп станет липким и смотрится прозрачным, выключите огонь. Накройте сахарный сироп крышкой и отставьте в сторону.

Другие ингредиенты:
- Масло/топленное масло для жарки во фритюре

Разогрейте масло или топленое масло на среднем огне для жарки во фритюре шаров гулаб-джамун. Когда масло умеренно разогреется, жарьте гулаб джамун порциями на слабом огне, помешивая между ними. Когда цвет станет коричневым, с помощью шумовки снимите жареные джамуны и отставьте их в сторону.
Жареные джамуны сразу же опустить в горячий (но не кипящий) сахарный сироп и погрузить тыльной стороной ложки. Накройте смоченные джамуны крышкой и оставьте как минимум на 1 или 2 часа.

Ингредиенты: очищенная пшеничная мука, сухие вещества молока, переэтерифицированные пищевые растительные жиры (изготовленные из пальмового масла и пальмовозернового масла), разрыхлитель, бикарбот натрия (Ins 500Ii), регулятор кислотности яблочная кислота (Ins 296).