Характерный пряный аромат лаврового листа улучшает вкусовые свойства супов, борщей, рыбных, тушеных овощных блюд. Он также предоставляет пикантности холодца, блюд из баранины, говядины, свинины. Кроме того, лавровый лист тонко ароматизирует соление и маринады для овощей и грибов. К первым блюдам его добавляют за 5 минут до готовности, к вторым - за 7 - 10 минут. Перед использованием промойте лавровый лист теплой водой.

Более глубокий и яркий аромат лавровых листьев раскроется в сочетании с розмарином, гвоздикой, кориандром, душистым перцем.