Базилик придает пикантность блюдам из помидоров, салатам, кабачкам, баклажанам, мясным приправам, фаршу, супам, соусам и многому другому. Песто – кремообразный зеленый соус – одно из самых популярных применений базилика. Обычно его готовят из измельченного базилика, чеснока, сыра пармезан, оливкового масла и кедровых орехов, хотя существуют и безмолочные варианты. Попробуйте его в качестве соуса или спреда для бутербродов. Базилик дополняет другие травы и специи, такие как чеснок, майоран, горчица, орегано, паприка, петрушка, перец, розмарин и шалфей.