Профессиональная мука для жареной сладкой выпечки, не впитывающая жир во время приготовления. Идеально подходит для всех видов жареного печенья, пончиков, чуррос, фрителле методом бинье. Продукт на выходе имеет отличную сухую структуру.

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Dolci Fritti - Farina di grano tenero tipo 0 Special Linea Pasticceria

• Страна происхождения - Италия
• Регион - Pordenone (PN)
• Производитель - SpA Societa' di Macinazione MOLINO PORDENONE
• Вес/Объем - 25 кг.
• Белок - 12
• Глютен - 30
• Зольность - 0,65
• Упаковка - Бумажный пакет
• Срок хранения - 6 месяцев
• Условия хранения - Хранить в сухом прохладном месте
• Показатель силы муки (W): 240±20
• Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0.65