Итальянская пшеничная мука из мягких сортов пшеницы типа 00. Создана на основе мягкой пшеницы специально для приготовления максимально разнообразной выпечки. Особенно воздушная текстура и белый цвет. Идеально подходит для профессионального и домашнего приготовления разнообразной выпечки: хлеба, теста для лазаньи или пиццы, бисквитных тортов и тд. Мука позволяет создать особенно эластичное, способное к активному росту, воздушное тесто. Высокое количество белка – 11,5 г. Сила муки – W220/240.