Самый волшебный и интересный момент приготовления хлеба в домашних условиях - наблюдать за духовкой через тесто, поскольку тесто увеличивается в объеме, подрумянится и превращается в восхитительный луг.

В этой книге Iban Yarsa, хорошо известный домашний промоутер для выпечки хлеба, Фудблоггер, автор нескольких книг о хлебе, журналистом и переводчике, рассказывает обо всем, что он узнал за годы, посвященные его страсти.

Любительские пекари и настоящие ценители своего бизнеса смогут прочитать в книге о следующем:

- Основные ингредиенты и методы, которые нужно знать, чтобы испечь вкусного хлеба;

- Более 30 рецептов с использованием основных методов, представленных в трех тематических разделах, - каждый объясняет новую технику или метод; Рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями и вариантами приготовления;

- Рекомендации современных пекарей, поклонники домашнего хлеба и популяризаторы тысячелетней традиции;

- В конце книги есть раздел с ответами на общие вопросы, которые возникают у тех, кто берет хлеб дома, и в небольшом удобном глоссарии.