Приправа тмин — это ароматные и пикантные зернышки пряной травы, с детства ассоциирующейся с хлебным ароматом.

В народе тмин известен, как натуральное средство, которое повышает здоровый аппетит и жизненный тонус, снимающее спазм и уменьшающее процессы гниения и брожения в кишечнике. Еще одна польза для организма человека — расширение сосудов. А женщины наверняка оценят его преимущества для похудения, ведь, несмотря на калорийность, специя способствует устранению жировых отложений.

Сушеный молотый тмин подходит к блюдам:

из птицы: к жареной курице, отварной индейке, тушеному гусю;

из говядины и других сортов мяса — с тмином шпигуют сало, готовят свиные гуляши, буженину и баранину;

из овощей, особенно при мариновании и засолке;

закускам: сырам, соусам, маслам.