Аромат, вкус, состав полезных микроэлементов черного кунжута превосходит его белый . В нем содержится больше железа, витаминов А, В, Е, жирных кислот, антиоксидантов, фитостеролов, углеродов и углеводов. Черный кунжут будет полезен людям, страдающим анемией, болезнями печени, глаз, повышенной утомляемостью, мастопатией, псориазом, диатезом, бронхиальной астмой, артритом. Кроме того, черный кунжут способен задержать старение, наладить гормональный фон у женщин и снизить сахар в крови.