Освещена роль сорта в производстве и использовании плодов яблони, основы формирования промышленного сортамента этой культуры и современное состояние и технологии производства яблок в мире и в Украине. Охарактеризуется биологическими особенностями роста наиболее распространенных сортов в рассаднике и в саду, биохимический состав плодов, их лежкость и целевое предназначение. Подробно описано около 150 сортов - распространённых и перспективных на ближайшие 15-20 лет. Для ученых, специалистов АПК, аспирантов, студентов аграрных ВУЗов, садоводов-любителей.