Подсластитель ацесульфам нашел свое применение в пищевой промышленности во время производства таких продуктов, как пудинги, соки, желе, не газированные и газированные напитки, молочные продукты, сидр, соусы, соленья, фруктовые и рыбные консервы, столовые подсластители, мармелады и джемы, кондитерские изделия, зерновые завтраки, зубная паста, мультивитамины, быстрорастворимые напитки. Ацесульфам также широко используется в фармацевтике. Пищевая добавка не обладает никакими питательными свойствами. На сегодняшний день использование ацесульфама сокращено, однако выпускаются подсластители на его основе, а в напитках применяются смеси, поскольку сам по себе ацесульфам дает металлический привкус.