Запах семян укропа имеет необычный, но очень приятный запах. Он напоминает смесь ароматов тмина и аниса.

Благодаря освежающему вкусу отлично дополнит многие продукты. Его хорошо добавлять в салаты, в маринады, и во множество других блюд, особенно в консервированные овощи:

• семена укропа могут использоваться в приготовлении соусов и подлив.
• также их можно добавлять в супы, борщи, морепродукты.
• специя сделает еще приятнее и насыщеннее вкус блюд из капусты, бобовых (в том числе зеленой фасоли) сыра, яиц, творога.
• подходит для мясных и рыбных блюд.

Семена укропа можно смешивать с другими специями, создавая новые вкусы. К примеру, с тмином, перцем черным и паприкой.

Когда нужно добавлять специю в блюдо? 

Семена укропа следует добавлять в еду за 5-10 минут до готовности.

В состав укропных семян входят витамины А, РР, С, Е, группы В, а также полезные микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк.

Семена укропа обладают целебными свойствами. Вытяжка из семян входит в состав препаратов для снижения артериального давления. Также из них делают специальную воду, которая помогает избавить от колик у новорожденных.

Употребление приправы из этих семян рекомендуется больным сахарным диабетом, а также людям с заболеваниями мочеполовой системы и печени. Помогает при кашле, икоте, бессоннице, ухудшенном оттоке желчи, отложении солей, ожирении.