СОСТАВ:

1. Заквасочная культура для сыра Тильзитер (фермент не входит в комплект!)

Тильзитер ― популярный столовый полутвердый сыр. Страна происхождения: Германия, Швейцария. Жирность: 30%. На территории бывшего СССР этот сорт больше известен под маркой Российский. Имеет большое количество небольших глазков щелевидной неправильной формы. Цвет слегка желтоватый. Вкус сбалансированный, слегка сливочный. Время вызревания: до 2 недель. Чтобы приготовить Тильзитер, не потребуется особых навыков. Для начинающих сыроделов этот сыр будет хорошим стартом для знакомства с группой твердых сыров.

В комплект входит всё необходимое: закваска (заквасочная культура молочнокислых бактерий). Вам остается добавить молоко!

Рецепт приготовления сыра.