Кафир лайм (каффир лайм) или кафрский лайм (или каффир-лайм) родом из Индонезии, но встречающийся по всему миру. Листья кафрского лайма популярны в Камбодже и Вьетнаме, Тайланде, Малайзии, Бирме, на Бали и Яве. Кафрский лайм придает блюдам тайской, вьетнамской, малайской кухни легкий цитрусовый аромат. Эта пряность используется для карри, супов и вторых блюд азиатской кухни.