<p align=justify>
Артишок представляет собой травянистое многолетнее растение семейства Астровых с крупными соцветиями. Имеет множество названий: кинара, сицилийский кактус, осока чужестранная. В зрелом виде цветок очень похож на чертополох и может достигать высоты 2 метра. Цветет красивым фиолетовым или синим цветом. Нераскрывшаяся корзинка будущего цветка употребляется в пищу, в основном в салатах и как добавка в пиццу, имеет довольно приятный вкус, напоминающий грецкий орех. Также трава Артишока имеет большой диапазон применения в фармакологии, так как имеет свойства выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды.
</p>
<h2>Состав</h2>
<p align=justify>
Нам интересны соцветия артишока, собираемые до начала цветения, когда они более всего насыщены содержанием белков, углеводов, витаминами С, В1, В2, каротином, цинарином и инулином (фенольные соединения). Ну а в листьях содержатся биологически активные фенолокислоты – кофеиновая, кофейная, хинная, хлоргеновая, соли К, Na, Mg, флавоноиды.
</p>
<h2>Способы применения травы Артишок</h2>
<p align=justify>
<ul>
<li><b>Заваривание</b> - 1 чайная ложка сырья (листья и цветочные корзинки Артишока) на 2 стакана (500 мл) кипятка, настаивать 2 часа. Рекомендуется употреблять по 3 столовые ложки 3 раза в день.</li>
<li><b>Настойка</b> - 100 грамм измельченного сырья ( корзинок и листьев Артишока) на 100 мл 70% спирта (в пропорции 1:1) настаивать 20 дней, в конце процедить. Рекомендуется принимать внутрь по 10-20 капель 3 раза в день перед приемом пищи.</li>
</ul>
</p>