Для изготовления мягкого и твердого сыра может потребоваться только хорошее молоко, немного свободного времени и один секретный ингредиент. Фермент Мейто пользуется большой популярностью у многих сыроделов. Он демонстрирует высокие показатели эффективности.

Преимущества препарата

Фермент Мейто – новое слово в производстве качественно и вкусного сыра. Теперь у каждого есть возможность попробовать популярные виды молочной продукции. Технологический процесс максимально упрощен, а потому эксклюзивным сырным продуктом можно будет насладиться уже совсем скоро.

Фермент Мейто (для изготов.сыра) 1 г цена невысокая, но при этом на выходе получается натуральная закваска, в которой содержатся молокосвертывающие ферменты. Они представлены в виде специфических протеаз, имеющих похожий аминокислотный набор, что и телячий сычужный фермент. Однако в данном продукте нет никаких химических и животных компонентов, а потому сыр получается особенно вкусным.

Фермент выпускается в виде порошка, расфасованного в небольшие герметичные алюминиевые пакеты (1 г). Таким образом, качество продукта остается неизменным при условии соблюдения определенных норм хранения. Для получения натуральной закваски используется ферментативный метод, предполагающий сушку растительного пищевого гриба. Мейто отличается долгим сроком хранения, в сравнении с ферментами животного или другого происхождения.

Почему Фермент Мейто?

Данный продукт не содержит в своем составе сторонние химические компоненты, а потому можно быть уверенным в его полной безопасности. Он соответствует международным стандартам качества и используется в качестве пищевой добавки во многих странах мира (США, Германия, Франция, Австрия и т.д.).

Перед началом внесения закваски в молоко необходимо приготовить рабочий раствор. Для производства сыра потребуется 5-8 грамм порошка на 1000 кг молокосмеси. При необходимости количество внесения фермента Мейто можно увеличить или уменьшить. Это будет зависеть от качества молокосмеси, а также сезона года. Оптимальная температура сквашивания (30-35 С). Уже через 25-40 минут можно увидеть образование сырного сгустка, готового к последующему разрезанию.

Фермент Мейто (для изготов.сыра) 1 г купить целесообразно тем, кто хочет получить вкусный и недорогой продукт.