Орегано (душица, материнка, ладанка, зеновка, духовой цвет). С латыни орегано переводится как «украшение гор». Это пряность нашла широкое применение среди национальных кухонь по всему миру. Вкус и аромат – тонкий, приятный с ноткой горечи. Душица входит в состав пряных смесей для домашних колбас, паштетов, ливера. Орегано добавляют к мясу, дичи и соусам. Пряность будет прекрасным дополнением к блюду как в самостоятельном виде, так и в комбинации с другими специями: черным перцем, розмарином, майораном и базиликом. Орегано – мощный природный антибиотик, по своему действию не уступает аптечным. Хранить душицу необходимо в стекляной таре в прохладном месте, так она дольше сохранит свой аромат. Полезные свойства орегано: Успокаивает нервную систему; Поможет при заболевании дыхательных путей; Нормализует деятельность ЖКТ; Оказывает противовоспалительное действие; Поможет при заболеваниях печени. Душица содержит эфирные масла, в которых очень богатый состав. Главные компоненты – это тимол и карвакрол – обладают антисептическими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Содержание дубильных веществ способствуют очищению от токсинов. Холин положительно влияет на состояние нервной системы, а витамин К повысит свертываемость крови.