Ваниль - одна из самых дорогих специй в мире, потому что ее производство трудоемко. Цветки ванили опыляются вручную, а стручки бобов созревают, сушат и кондиционируют, чтобы придать им характерный вкус и аромат.

Обеспечивает успокаивающий эффект

Исследования показывают, что ваниль успокаивающе действует на недоношенных новорожденных, у которых запах ванили до и во время анализа крови. Запах ванили уменьшает плач у новорожденных.

Запах ванили успокаивает и взрослых. 

Помогает ограничить потребление сахара

Поскольку ваниль содержит меньше калорий и углеводов, чем сахар, ее можно использовать для уменьшения потребления сахара. Использование ванили в качестве заменителя сахара также может снизить высокий уровень глюкозы в крови и помочь вам вести более здоровый образ жизни.

Как использовать ваниль

Ваниль - очень популярный ароматизатор. Его обычно используют в сладких десертах и напитках, но иногда он появляется и в более пикантных блюдах. Вы можете найти ваниль в самых разных продуктах и напитках, в том числе:

Мороженое

Йогурт

Кофе

Смузи

Соусы для пасты

Супы или рагу

Выпечка