Ваниль - одна из самых дорогих специй в мире, потому что ее производство трудоемко. Цветки ванили опыляются вручную, а стручки бобов созревают, сушат и кондиционируют, чтобы придать им характерный вкус и аромат.
Обеспечивает успокаивающий эффект
Исследования показывают, что ваниль успокаивающе действует на недоношенных новорожденных, у которых запах ванили до и во время анализа крови. Запах ванили уменьшает плач у новорожденных.
Запах ванили успокаивает и взрослых.
Помогает ограничить потребление сахара
Поскольку ваниль содержит меньше калорий и углеводов, чем сахар, ее можно использовать для уменьшения потребления сахара. Использование ванили в качестве заменителя сахара также может снизить высокий уровень глюкозы в крови и помочь вам вести более здоровый образ жизни.
Как использовать ваниль
Ваниль - очень популярный ароматизатор. Его обычно используют в сладких десертах и напитках, но иногда он появляется и в более пикантных блюдах. Вы можете найти ваниль в самых разных продуктах и напитках, в том числе:
Мороженое
Йогурт
Кофе
Смузи
Соусы для пасты
Супы или рагу
Выпечка