Цзинь Цзюнь Мей (Золотые Брови, Высший сорт)
Тот самый Цзинь Цзюнь Мэй с Уишань еще ни одного не оставил равнодушным: ни чайных гурманов, ни новичков в чайном мире!
Если ищете что-то изысканное, «не обыденное», то этот красный чай - именно то, что нужно!
Цзинь Цзюнь Мэй - это высший пилотаж среди Уишаньських красных.
Сбор сырья для этого чая - кропотливая работа, которая требует особой внимательности, филигранности. Для этого чая человек руками отбирает чуть проросшие весенние почки и два прилегающих молодых листочка с чайных кустов Уишань.
Цзинь Цзюнь Мэй - это симбиоз благородного вкуса и довольно насыщенного богатого аромата. В нем мёд, сладости, пряности, печеные фрукты, цветы и немного ржаных оттенков.
Цвет заваренного чая является прозрачным, светло-янтарным, золотистым.
Во вкусе нет острых ноток, присутствует ягодная кислинка и длительное шелковистое послевкусие.
Золотые Брови будут уместны всегда: утром деликатно пробуждают, в середине дня снимают напряжение, в предвечернее время помогут расслабиться и окунуться в приятное чаепитие без спешки.
Заварить Цзинь Цзюнь Мэй можно как традиционным методом пролива, так и европейским методом настаивания.
Чтобы заварить проливом методом пролива понадобится:
- Гайвань или специальный заварник Гунфу, или та посуда, которая будет выполнять ту же функцию.
- Очищенная вода температурой 95 градусов
- 5-7 г чая Цзинь Цзюнь Мэй
Таким методом можно пролить до 8 раз.